隨著冬季的來臨，古鎮博望一年一度的香菜腌制也紅紅火火地開始了。
在林春和食品加工坊里，博望香菜制作技藝市級非遺項目傳承人陶賢霞，正一絲不茍地忙碌著。近年來，博望香菜的市場需求日益旺盛，這不僅帶動了當地農產品市場的活躍度，還促進了當地經濟的發展。目前，博望鎮已有百余家企業及作坊制作博望香菜，年加工產值逾千萬元，同時也為附近村民提供了家門口的就業機會。
如今，博望香菜的知名度已不僅限于馬鞍山市，而是逐漸擴展到全國各地。陶賢霞也通過電商平臺和直播帶貨的方式，將這一傳統美食推廣至更廣泛的市場，近年來線上銷售額已攀升至林春和香菜總銷售額的四成以上。
（文圖/記者 涂慧民）
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